Qu’avez-vous dans votre assiette ? / What’s on your plate?

Je triais toutes sortes de papiers hier quand j’ai trouvé un sondage de la cantine, Enquête “sur votre assiette.” J’ai trouvé quelques questions sur les habitudes alimentaires tres révélatrices, en ce qui concerne les habitudes françaises. En général, les repas en France sont plus équilibrés: une entrée, un produit laitier, un plat chaud, un dessert, et du pain. Cependant, il y avait quelques questions qui montraient qu’être végétarien est très difficile dans ce pays:

8. Lorsque je mange à la cantine en general mon plateau se compose en protéïnes:
a) de la viande b) du poisson

Pas d’autre choix de réponse. Comme si les animaux sont la seule source de protéïne…

15. Si l’on proposait autre chose que de la viande ou du poisson au repas du midi
a) ce serait mieux b) je ne voudrais pas c) ce ne serait pas normal d) cela ne me dérangerait pas

16. Dans ce cas, continueriez-vous à dejeuner à la cantine ?
a) oui b) non

Est-ce qu’ils insinuent que les gens ne mangeraient pas à la cantine si les plats végétariens étaient fournis ? Pourquoi pas faire les deux plats (viande et pas de viande) pour qu’on puisse choisir ?

En plus, j’ai de la peine pour ceux qui ont une intolérance au lactose ou pour ceux qui sont allergique au gluten. Le fromage, le yaourt, et le pain sont servis avec tous les repas ici.

Je n’essaie pas de critiquer les habitudes alimentaires en France. Je pense que les français mange vachement mieux que les américains. Mais je voudrais plus de choix pour ceux qui n’aiment pas ou qui ne peuvent pas manger la nourriture qui est typiquement française.

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I was sorting a bunch of papers yesterday when I found a survey from the cafeteria, Enquête “sur votre assiette.” I thought some questions on French eating habits were very revealing. In general, meals in France are more balanced: a starter, a dairy product, a main dish, a dessert and some bread. However, there were some questions that showed being a vegetarian is very difficult in this country:

8. When I eat in the cafeteria, my tray includes proteins
a) from meat b) from fish

No other choice of answers. As if animals are the only source of protein…

15. If something other than meat or fish were offered for lunch
a) that would be better b) I wouldn’t want it c) that wouldn’t be normal d) that wouldn’t bother me

16. In this case, would you continue to eat at the cafeteria?
a) yes b) no

Are they implying that people would not eat at the cafeteria if vegetarian dishes were provided? Why not make both dishes (meat and without meat) so we can choose?

Furthermore, I feel bad for those who are lactose intolerant or allergic to gluten. Cheese, yogurt and bread are served with every meal here.

I’m not trying to criticize eating habits in France. I think that the French eat much better than Americans. But I would like more choices for those who don’t like or who can’t eat typically French food.

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  • Noelia

    Funny. I’ve never heard so much about allergies and food intolerance as when I started living in North America! My theory is that there is much more crap in the food over here… (Although I suppose that we can find bad food in Europe as well)

  • Noelia

    Funny. I’ve never heard so much about allergies and food intolerance as when I started living in North America! My theory is that there is much more crap in the food over here… (Although I suppose that we can find bad food in Europe as well)

  • Zhu

    Je suis impressionnée par ton français! Je savais que ça faisait un bout de temps que tu vivais là-bas mais quand même… bravo!

    Si seulement mes étudiants pouvaient être aussi bons… :$

    Tu as raison, c’est dur d’être végétarien en France. C’est dur aussi de ne pas boire d’alcool… comme moi, mais c’est une question de goût, pas de religion! Bref, la plupart des gens ne comprennent tout simplement pas. C’est dommage.

  • Zhu

    Je suis impressionnée par ton français! Je savais que ça faisait un bout de temps que tu vivais là-bas mais quand même… bravo!Si seulement mes étudiants pouvaient être aussi bons… :$ Tu as raison, c’est dur d’être végétarien en France. C’est dur aussi de ne pas boire d’alcool… comme moi, mais c’est une question de goût, pas de religion! Bref, la plupart des gens ne comprennent tout simplement pas. C’est dommage.

Why is Jennie no longer in France?

I created this blog in September 2006 when I moved to France from Michigan to teach English. Many of the earlier posts are about my personal life in France, dealing with culture shock, traveling in Europe and becoming fluent in French. In July 2011, I relocated to Australia to start my PhD in Applied Linguistics. Although I am no longer living in France, my research is on foreign language pedagogy and I teach French at a university so these themes appear most often on the blog. I also continue to post about traveling and being an American abroad.

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